美式十锦饭的做法

2019年05月15日 来源:

美式十锦饭的材料:主料:橄榄油2勺,米1杯,鸡汤3杯。

青椒洋葱西芹各1/3杯,番茄1/2杯,蒜泥两小勺。

鸡肉4⑸盎司,意大利香肠6盎司,虾12只,

调味料:bay leave 3片,Worcestershire sauce1勺,hot sauce1勺。

腌料需要混合均匀以下:

1小勺(teaspoon) paprika (这类辣椒粉色彩红,但不辣)

1小勺 盐

21小勺 大蒜粉

半小勺 现磨的黑胡椒

半小勺 洋葱粉

半小勺 cayenne pepper (这类辣椒粉比较辣)

半小勺 干奧勒岡草(dried oregano)

半小勺 干百里香 (dried thyme)

美式十锦饭的做法:所有的蔬菜切成丁,香肠切片,虾和鸡肉切成丁用3/4的腌料腌上。

热橄榄油,先炒芹菜洋葱和青椒,3分钟左右。然后加入番茄,蒜和所有的调味料,炒1分钟。放米,1边轻轻搅拌,1边渐渐加入鸡汤。汤煮开后,转中火煮 15分钟,不用加盖子,需要时不时搅拌。米饭微软后,加入所有的肉,盖上盖子焖10分钟。打开盖子,将剩下的1/4腌料加入搅拌。如果口味轻,可以不放。如果嫌色采不够红,就用力加paprika.

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