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兔蛙相约的做法

2018-11-03 05:24:54
兔蛙相约的做法 酸辣味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 兔肉160克牛蛙160克淀粉(玉米)35克辣椒(红、尖、干)16克盐3克白砂糖3克醋10克生抽10克姜12克大蒜(白皮)20克葱白25克胡椒粉2克植物油50克 兔蛙相约的做法详细步骤1. 鲜兔里脊肉、净牛蛙腿肉洗净,分别斩成方丁,放入盆内加盐、生抽、胡椒粉腌渍4分钟,加蛋清淀粉抓匀;2. 干辣椒切段,姜、大蒜切粒,葱白切段;3. 碗内加盐、白糖、醋、生抽、湿淀粉、胡椒粉兑成味汁待用;4. 炒锅置火上,加植物油烧至五成热,放入兔肉丁、蛙肉丁滑油至断生,捞出;5. 锅内留底油少许,烧至五成热,放入干辣椒段、姜粒、大蒜粒炒香,放入兔肉丁、蛙肉丁炒熟,烹入味汁推匀,放葱白段、淋热植物油起锅入盘。兔蛙相约的营养分析不折不扣落实好中央决胜全面小康决策部署
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