鱼腥草肉片的做法

2019年05月15日 来源:

真实的天然好滋味:嫩嫩的肉,脆脆的鱼腥草。还有清凉退热的药用价值呢!

鱼腥草肉片的材料:

猪里脊肉50g,鲜鱼腥草300g,干红辣椒3只,姜丝2茶匙(10g),绿豆淀粉2茶匙(10g),酱油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),油1汤勺(15ml)

鱼腥草肉片的做法:

猪里脊肉切成薄片,调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀,腌5分钟。

鲜鱼腥菜去根洗净,手撅成4cm长的小段。

大火加热炒锅中的油,把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒,表面变色后加鱼腥草小段。

所有材料煸炒2分钟后调入盐,炒匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

要控制好这道菜的火候:肉要嫩爽,鱼腥草要保持脆口,才是效果。

用绿豆淀粉代替嫩肉粉,会有不同的自然好味。

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